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島根県松江市のブライダルフェア・相談会のお知らせ
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お料理

お料理へのこだわり

婚礼料理

結婚式はゲストの年齢層の幅が広いものです。
Jasminではお子様からご年配の方まで皆様に喜んでいただけるように、
油を控え、固くてお召し上がりになりにくい食材を使わず、お味付けは辛味を控え、体にやさしいお料理を心がけております。

中華料理だから…と敬遠されることもございますが、Jasminの婚礼のお料理は古くからの中国料理の技法を巧みに操りつつも、中国料理の枠にとらわれないグローバルなお料理です。
中国料理の新たな魅力、グローバルチャイニーズを目指しております。

全てのお料理はお客様にお召し上がりになりやすいよう、もちろん一人一皿ずつで彩り鮮やかに盛り付けてあります。
お客様から、「こんな中華料理もあるんだ。」、
「盛り付けがきれいだった」と様々の声をいただいております。

中華料理に対する考えが広がり婚礼料理の新たなページを開くのはジャスミンです。

 

お料理の一例

『彩りの前菜の盛り合わせ オリエンタルスタイル』

立体的に盛られた前菜はその後に続くお料理の期待がさらに膨らみます。
一つの前菜の盛り合わせの中に、まるで《一つのコース料理》を構築するように様々な味付け、調理法、温度帯のもので構成されております。

『島根和牛ヒレ肉・フォアグラ丼』

厚めに切った島根和牛のヒレ肉とフォアグラを使ったご飯物
ご飯は島根県産のコシヒカリのご飯と、パルメザンチーズの焼きリゾットを二層に重ね、味わいに奥行を出しております。
ソースはアジアンな香辛料と玉葱、ニンニク、醤油などを煮詰めて作った特製のステーキソース。
婚礼料理の最後を飾る人気のお料理で。

『オマール海老のチリソースとカダイフ包み揚げ』

中華料理の定番の《海老のチリソース》もジャスミンではこんなスタイルに。現代的で色鮮やかなお料理に様変わりです。

彩りの前菜の盛り合わせ オリエンタルスタイル 島根和牛ヒレ肉・フォアグラ丼 オマール海老のチリソースとカダイフ包み揚げ

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